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Authentique et haute en toques | Léa Ben Zimra | TEDxISTEC
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Added Jul 5, 2016
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La gastronomie française véritable étendard de notre culture et de notre patrimoine que l’on aime vanter aux quatre coins du monde. Mais au final comment les étrangers perçoivent –ils un vrai dîner à la française ?
Traversons les frontières avec Léa !

Créative et gourmande, Léa BEN ZIRMA imagine des expériences culinaires inédites. Fascinée par l’univers de la restauration depuis l’enfance, elle découvre les belles adresses à l’adolescence.
Au cours de ses études à l’Ecole Boulle, le doute d’une possible reconversion l’incite à intégrer une brigade professionnelle durant quelques semaines. Malgré une expérience mémorable dans les cuisines de Cyril LIGNAC, elle comprend que sa place est véritablement derrière la table.
La création d’un blog culinaire réveille de vives émotions, qui bousculent son plan de carrière. Elle quitte le groupe LVMH pour se lancer dans l’entreprenariat, avec l’ambition de célébrer l’art de vivre à la Française, partout et tout le temps.

This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at http://ted.com/tedx