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Love of Katsuo-Bushi (bonito stick) | Mai Nagamatsu | TEDxTokyoyz
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Added Oct 11, 2016
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永松真依「かつお節の愛」

永松 真依
鰹節伝道師、かつお舎経営

2014年の夏、祖母の家にいったとき祖母が鰹節を削ってお味噌汁を作ってくれた。その瞬間、味だけなく、その姿その全てに魅了され、削り器ひとつを携えて彼女の生産地巡りの旅は始まった。
鰹節を知れば知るほどその世界の奥深さにのめり込み、2015年11月にかつお節セレクトショップ「かつお舎」を設立、自分らしさを追求しながらファッション、アート、音楽と共に魅力を伝えていかんと日々孤軍挑戦中。

This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at http://ted.com/tedx