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Mit Herz und ohne Kompromisse zum Erfolg | Donat Berger | TEDxBern
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Added Oct 13, 2016
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Donat war schon immer von Süssspeisen fasziniert. Das Eine führte zum Anderen und am Schluss entstand das Lokal Apfelgold in Bern, das er, gemeinsam mit seiner Frau, mit viel Herz und Perfektion führt. Oft musste er unkonventionelle Wege gehen, welche sich jedoch am Ende auszahlten.

Bereits als Kind wurde Donat Berger magisch vom familiären Dessertbuffet angezogen. Nach der Hotelfachschule und diversen Aufenthalten in der Gastronomie begann er die eigenen Zuckerzauberein zu kreieren und gründete 2009 das Dessertcatering Schnouse. Drei Jahre später wurde in der Länggasse das Lokal Apfelgold eröffnet, welches nebst süssen Desserts seit kurzem eine eigene Produktlinie mit Teemischungen und sortenreinen Mosten führt.

The familial dessert buffet had a magical pull for Donat Berger from his childhood. After graduating from hotel management school and working in several positions in gastronomy, he started conjuring sugary confectioneries and founded the dessert catering service Schnouse in 2009. Three years later the Apfelgold opened in the Länggasse, which offers its own tea and cider products alongside sweet desserts.

This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at http://ted.com/tedx